360行，行行有内幕，吃饱木有事干，咱一起来长长经验吧，，，，

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带刺的蝴蝶

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论坛元老

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电梯直达

楼主

发表于 2016-9-2 22:53:40 |只看该作者 |倒序浏览

网友癫痴嗔在2016-8-30 22:11说：本人从厨十几年，我的爆料就是，到了酒店哪些不能吃，第一名，当属凉菜牛肉块，至毒之物，为啥？因为它是加硝腌制后才卤制的，硝为何物？我无法解释太多，只知道误食花生粒大小的量，你就可能见马克思，然后就是有些不良商家还可能拿老母猪肉加牛肉香精，挂牛头，卖猪肉，但不知为何，包桌婚丧宴确是头菜，就是粉红色那种，牛肉本该黑灰色，只因有了毒物，就变好看了，只是你敢吃吗？你还要吃吗？
城南新区办事处说：我靠，那我过年买的熟牛肉也是这？
   2016-8-30 22:34，网友癫痴嗔回复只要颜色不是粉红的，就木事，最好买生牛肉，自己搞

癫痴嗔说：第二种鱼香肉丝，哈哈这可是广大美眉的挚爱，因为肉丝里要加松肉粉，要加食粉，松肉粉还好说，说是木瓜提纯物，可你知道食粉是干嘛呢吗？清理厕所也有用的，哈哈哈哈，

   2016-8-31 14:12，网友癫痴嗔回复不过真想吃的话，要猪臀的肉，告诉服务生，别增嫩

癫痴嗔说：第三种杭椒牛柳，黑椒牛柳，黑椒牛仔骨，菌香牛仔粒，，，，反正就是滑了油就熟的牛肉菜品，因为它要加陈村枧水，食粉，色素，，，也是垃圾菜品一道

现实天真00 说：楼主继续 ……… 一位不愿意透露姓名、性别、的热心吧友前来顶贴
老人在梦说：层主，表示，以后，再也，不愿，买饭，吃了，自己，做饭，健康。
   2016-8-30 23:45，网友癫痴嗔回复其实也有好的，比方说凉拌黄瓜，糖拌西红市，花生米哈

癫痴嗔说：其实你可以点生炒的，不经腌制的，虽然可能口感差点，塞牙，但健康

鲁山百姓网说：有点吓人呀
   2016-8-31 00:05，网友癫痴嗔回复实话而已，呵呵，君不知厨师出去吃饭，黄瓜，青菜花生米

癫痴嗔说：干厨师这么多年，最不想处理的食材，拿味儿都不愿尝一口，看到就恶心的就是，，，，，，，，，，，，，腐竹，超级恶心，还记得那时在郑州西大学城二楼餐厅，一大盘腐竹里我挑了十分钟，挑出了二十八只苍蝇，，我也是醉了，两天哥都木吃饭，是在腐竹里裹的，非泡软了才能发现，为此有才的厨坛巨匠们创新了一种新型加工方法，就是把腐竹炸一下，这样就都金黄金黄的了，而且还增味，你看本是素菜，裹俩苍蝇就变荤的了，营养合理，好吃不贵，超值哈，，，，，一般夏天的腐竹里多，那叫一个香，不信？试试啊，哈

   2016-8-31 11:35，网友wkbz爽回复为什么我吃的腐竹里面干干净净

癫痴嗔说：第五种当属绿豆芽了，那叫一个爽脆，加的啥就不说了，传说，姚明家就是卖豆芽的，一日三餐的豆芽菜，终于成就了巨人的身高，你信了吗？俺说了是传说，所以，，，后果俺不负噢

ha万事如意说：我也是干厨师类，但是我所见到的不是这样。
   2016-8-31 11:36，网友wkbz爽回复就是，楼主是个人觉得

【爱v1喜欢】说：曾经特别爱吃烤鱿鱼、烤面筋，自从看了这些东西致癌，再也不尝了
   2016-9-1 23:49，网友望ge放眼看世界回复现在啥能吃

金星与雪花说：个别店里会有
   2016-8-31 10:22，网友癫痴嗔回复除非裸烹，小饭店还可以吧，

毁你今生说：长经验
   2016-8-31 10:26，网友癫痴嗔回复您也爆点料，哈哪行的都行哈

低调她哥说：见过大厨拿大勺逮老鼠的，当客人面称斤现杀活鱼，客人出去后从冰柜里换了个陈年冷冻鱼。后厨里各种添加剂瓶瓶罐罐的数不胜数，现在人吃东西太注重口味，其实食材的原汁原味就挺好。爱干净，吃健康，就自己在家做
   2016-8-31 10:19，网友癫痴嗔回复越简单越健康

清澈人生朝辉说：出去买的菜，回来自己做就放心了？买的菜也是打了不知多少回的农药了
   2016-8-31 16:55，网友清澈人生朝辉回复癫痴嗔 :人呀，晕晕的过吧

阿飞协调会说：还能不能好好的吃饭了 -------来自鲁山沃美通讯（买手机先看报价不吃亏，关注微信“womei5672222 ”每天都有新报价）
阿_空说：我靠，还是自己在家安安生生做的好
   2016-8-31 12:31，网友癫痴嗔回复那就对啦，自己东手，丰衣足食

侞茈莞羙说：啥也不能吃
   2016-8-31 23:05，网友温柔毒玫瑰回复别人吃剩的花生米都倒掉了么？

枕边故事ii 说：街上熟食肉都泡过硝
   2016-8-31 12:30，网友癫痴嗔回复木办法，商人以利为本

小文武贝说：作为一名贴吧新人，不敢在吧里大声说话，也不敢得罪人，只能默默地顶完贴然后转身就走...
wkbz爽说：楼主偏见
   2016-8-31 12:28，网友癫痴嗔回复反正我不吃

船坚炮利装甲厚说：食用硝学名亚硝酸钠，在卤制品中作用是防腐、上色、增加风味. 但有毒.不能过量食用. 世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0～0.1㎎／㎏体重；若换算成亚硝酸盐，其标准为0～4.2㎎／60千克体重，按此标准使用和食用，对人体不会造成危害按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg；肉制品不得超过0.03g/㎏。你到底懂不懂啊？这东西不是不让用，我以前干厨师也干了六七年！
   2016-8-31 12:27，网友癫痴嗔回复长年累积呢？让用我要呵呵了，卫生局的来了，我不信你把它放明面上

参赞天地之化育说：我们改变不了现实，自己注意点好
   2016-8-31 13:00，网友癫痴嗔回复也是，，，

癫痴嗔说：第六种，泡椒鸡脚，泡椒三宝，，，，一系列泡椒系的，口感爽脆，辣呼呼的香，过瘾，只是加工的时候要加双氧水漂白，不然你在家咋做不出那种口感呢？不过有一点好处哈，那就是久食不用洗牙，那叫一个白亮，而且可能内里也给你漂漂，那你就透明人了哈

haoyunlai2015 说：签到什么的实在是太慢了，所以我现在养成了见贴就回的好习惯
处女座yulin 说：那买生肉自己做的呢？
   2016-9-1 23:49，网友处女座yulin 回复呵呵，就那我还是愿意自己做，放心，至少健康安全

werty00300 说：生肉也不能吃有瘦肉精羊肉也不能吃得羊瘟牛肉也不能吃有硝鸡肉更不能吃了都是催生鸡有激素鸭肉鸭肉就不用说了吧！都是病死鸭鱼也不行现在的鱼都有污染吃了容易得病那吃素吧！不行，豆芽有激素豆腐有石膏黄瓜喷的有避孕药番茄都是催红的韭菜都是激素农药 …那吃水果吧！更不行，都是反季节吃了不健康那只能呼吸着空气过一秒是一秒了。不行空气pm2.5严重超标…………额还是别活了现在就死了算了
   2016-8-31 21:56，网友熙熙的熙熙回复确实是这样

蝶恋海66 说：签到什么的实在是太慢了，所以我现在养成了见贴就回的好习惯
请叫我王土豪说：貌似绿C宾馆。因为学徒不知道亚硝酸钠，卤牛肉时以为是盐，放了一次又一次。结果第二天吃桌的全部食物中毒。倒闭了。
   2016-8-31 22:46，网友请叫我王土豪回复癫痴嗔 :嗯，是类

纤尘Z 说：厨师好干吗要学厨师了
   2016-8-31 20:22，网友纤尘Z 回复我骄傲我自豪9 ：为啥干一年不干了

fei9874563215 说：滚蛋，吃了这么多你现在才说
   2016-8-31 20:46，网友癫痴嗔回复现在俺都不敢明说，你知道社会很黑暗地，，，

癫痴嗔说：坐等大家爆料，各个行当的，，，，，

7176558 说：“老板娘，一个茶叶蛋”。周围本来喧闹的人群突然一片死寂，来买早点的人都露出了一副震惊的表情。老板娘略有迟疑，但没有怠慢，微微一笑：“先生请跟我来”。之后，我便在无数羡慕的眼光中缓步向前。 “没想到这么年轻就能吃到茶叶蛋诶，真是年轻有为啊！” “我经过这么多年的努力，才摸到包子的门槛，没想到这小子已经吃到茶叶蛋了…” “此子不简单，背后肯定是有着强大势力，不然光凭他自己的话，那可太变态了！” 没有理会周围的纷纷议论，很快我便是来到了一个神秘石室之前，老板娘客气的说：“先生请稍等片刻，这间石室有着空间结界，只有家父才能开启。”“嗯…”环视着周围的环境，虽没有高端典雅之气，但隐隐有种威压之感。 “你便是要买茶叶蛋的那个小子？”突然一道洪厚的声音从远处传来，只见一灰袍老者缓步走来，虽说头发已经花白，但那眼中的灵光，却是比年轻人都要盛。 “小子见过前辈”腰身一弯，马上施了个晚辈之礼，心中暗暗想到“想必这便是制作那茶叶蛋的大师，像这等存在，已是可以只手遮天了，可万万不敢怠慢。” “你倒是没有那些年轻人的肆傲”灰袍老者心中也是略为满意，现如今像这等年龄便是可以吃到茶叶蛋的人，无不是一身本领，而且满是傲气，能懂得低头做人，此子心性倒是不错。 “跟我来吧”老人虽心中满意，但面目上没有丝毫表露，想必都是活成精的人了。我缓步跟上前去，只见老者袖袍一挥，那沉重石门竟是缓缓打开，浓郁的香气从中缓缓散发开来，让人精神都为之一振。再向里看去，一口通体乌黑的大鼎立于石室正中，鼎身上所铸的神龙无威自怒，想必也不是什么寻常之物。 “这是老夫当年在东莞一处龙脉的洞穴中所得，用它所炼制的茶叶蛋，不仅品质好，还有滋阴补阳的奇效！”谈及到这，灰袍老人也略是自豪，想来也是有着不平凡的经历。“你必然也是为了老夫所炼的茶叶蛋而来，那我便直说，茶叶蛋的宝贵，你是知道的，已是不能用金钱来衡量了，想要得到它，你要拿出能令我心动的东西。” “以物易物么？”虽然我也有所准备，但不知能不能入大师的法眼。心中略沉，取下肩上的包裹。 “小子有三样珍贵之物，不知可否满足前辈的要求？” “但说无妨！” “其一，是小子家中相传所得，乃是帝都前门两百平房产一处” “竟是帝都的房产，相传哪怕只是五环的一室一卫，其价值都可登天”老者心中也很是震惊，但他清楚，光凭这个，还是远远没法与茶叶蛋想比。我也知道光是这个肯定无法打动他，于是接着说“其二，便是魔都车牌一块！” “什么，竟是连魔都的车牌都有，若非有着极强的背景，想要在魔都办车牌，无疑是无稽之谈。”老者也是没有先前的淡定自若了，语气也是颇为客气“这位小友，可问这第三样，是什么？” 看到老者如此变化，心中也不在迟疑，要想得到这茶叶蛋，必须得拿出一些吐血的东西，才能让这眼高如天的老妖精心服口服。“这第三样，说实话，当初价值不比茶叶蛋低。” 听到这，老者心头也是狠狠一颤。“莫非……” “那便是切糕！”随着我的话音落下，老者也如同脱了力一般，本来他以为我拿不出什么珍贵的东西，没想到却是样样令他心动。挣扎了许久，终于开口道：“没想到啊，老夫炼了大半辈子的蛋，今日终于遇到了对手啊，这茶叶蛋，归你了！”只见老者面色凝重下来，手印一变，那黑鼎之上的神龙竟是犹如活物般动了起来，绕着鼎身盘旋，看起来很是悬妙。神龙不断向鼎口旋游，忽然之间，身型一动融入那鼎口内，旋及一股冲天皓气伴随着阵阵龙吟从鼎口爆射而出，浓郁香气宛如实质般飘散在周身，过了半晌方才消散，这时凝神一看，一颗略有裂痕，色泽莹润的茶叶蛋悬浮在空中。终于看到了那魂牵梦绕的东西，按耐不住心中悸动，掌心一探，便是将其握在手中。东西到手，也就不再打算多留，拱手一笑“小子在此多谢老前辈馈赠了！” 灰袍老者摆摆手“能将其予你，也是缘分，只望你在品味它的时候，不要忘了我这把老骨头就好啊……” “那是一定，以后若是再有所求时，定还会来麻烦前辈的！”哈哈一笑，我便走出了石室，在门外众人的注视中，缓缓消失在街道的尽头，最后流传为一段传说……
   2016-09-02 22:44，网友为贴而生6688 回复水的一手好贴

蝶眷花无语说：良心帖，必顶！让我们简单而又快乐的生存吧
   2016-8-31 23:50，网友癫痴嗔回复谢谢支持

辉煌三高说：后厨干的也不少，没见过。腐竹成代，泡完很干净，牛肉撸出来也没加任何东西，至于鱼香肉丝也不知道你说的是什么，可能见的少
   2016-8-31 23:48，网友癫痴嗔回复我说的是大部分，呵呵

灵魂sun 说：涨知识了
   2016-9-1 16:08，网友灵魂sun 回复街上的混沌不能吃肉都不合格有些还是病猪低价收的

funfore 说：签到什么的实在是太慢了，所以我现在养成了见贴就回的好习惯
夜猫李嘎说：作为一名贴吧新人，不敢在吧里大声说话，也不敢得罪人，只能默默地顶完贴然后转身就走...
癫痴嗔说：第七种当属蒜泥皮冻了，炎炎夏日，这菜最畅销，只是大部分里面都会加一种叫琼脂的粘合剂，或许你觉得无害，但我觉得加了可以不加的它已经是垃圾，，，

ljl18210 说：厉害 ---贴吧极速版 For UWP
   2016-09-02 22:01，网友癫痴嗔回复只是担心食品安全，每个厨师都知道

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