请教个问题哈！平常在外面吃烧烤的时候那羊肉串吃起来都是特别嫩的，为什么我自己

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文泰楼里喝喝茶

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发表于 2016-10-7 01:36:09 |只看该作者 |倒序浏览

网友鸡尾酒的毒在2016-10-5 20:49说：平常在外面吃烧烤的时候那羊肉串吃起来都是特别嫩的，为什么我自己烤的都不嫩，吃着特别柴，比较硬呢？

滚ooo打车滚说：因为没有刷地沟油
我爱人民币8 说：浪费啊
   2016-10-5 20:55，网友鸡尾酒的毒回复怎么是浪费呢

我爱人民币8 说：那个肉都是盐过的
SUPER壹先生说：点我头象看片
fajiazhifu369 说：需要撒嫩肉粉
   2016-10-5 22:01，网友等候征召令回复不需要

xylst0124 说：你买到老羊了是一，二是没拌鸡蛋还要上芡粉，三是烤的太久了。
   2016-10-5 21:24，网友鸡尾酒的毒回复一是不是老羊这个真不知道，二我用鸡蛋清还有生粉及一些调料腌制过了，三我确实烤的比外面卖的时间长了一点点，主要是怕烤不熟，在一点是怕吃了拉肚子

太子澳说：因为夜市卖的就不是真羊肉
   2016-10-5 21:25，网友太子澳回复鸡尾酒的毒 :真的

我爱人民币8 说：八楼出真像
   2016-10-5 21:26，网友鸡尾酒的毒回复他说的也有一定道理

Love丿玄灵说：一句话水平问题
   2016-10-5 21:27，网友鸡尾酒的毒回复我确实不是专业的

红颜为谁丿醉说：因为你的是纯羊肉。他的是假的
   2016-10-6 08:30，网友红颜为谁丿醉回复鸡尾酒的毒 :这是真事，真的有嚼劲

老調重弹z 说：煮熟再烤
   2016-10-6 12:07，网友老調重弹z 回复味道不一样

4113217a 说：你买的是羊什么肉？
宝2015Eric 说：你不会烤
   2016-10-6 08:51，网友宝2015Eric 回复鸡尾酒的毒：下次叫我

等候征召令说：我之前也是卖这个的，根本不需要添加这些玩意，只要不是老羊，考出来的都嫩，重要的是肥的瘦的要均匀
   2016-10-6 08:56，网友渔舟晨唱晚回复海纳百川201507 :这个有道理！顶！

Z408254415 说：有一种料叫，嫩肉粉
   2016-10-6 08:32，网友鸡尾酒的毒回复没想到加这个

井空留步说：老鼠肉
子语day 说：撒些嫩肉粉
h夏天的风h 说：嫩肉粉
北京欧创说：你的公羊他的母羊
撸一管无欲无求说：要买羊后腿，前腿筋多
   2016-10-6 08:34，网友鸡尾酒的毒回复好像是肚绷子的

本少侠饶你不死说：厨神，你咋啥都自己做
   2016-10-6 08:58，网友渔舟晨唱晚回复少侠，个人感觉她不会炒肉，很简单的道理，肉炒的时间长了就会老。

淡若依恋918 说：因为你烤的是羊肉，羊肉肯定没有老鼠肉嫩
土的掉渣ss 说：买羊前腿肉，盐的时候放个鸡蛋
   2016-10-6 08:37，网友鸡尾酒的毒回复好像不是前腿肉，腌的时候放鸡蛋清和生粉了

孤行侠2 说：都是胡几把扯！大火烤！刷油！烧烤跟炒菜一样的！火候很关键！
   2016-10-07 01:06，网友等候征召令回复对，老行家

静待花开丶桐柏说：先问问桐柏几家是真羊肉，好熟得肉就是你想要的结果
   2016-10-6 08:59，网友渔舟晨唱晚回复三江烧烤 :顶你！

三江烧烤说：拌点嫩肉粉是对的如果没有芡粉也中，，当然不拌也可以只是别烤时间太长烤熟就好了。拌过的和没有拌的绝对一个吃着嫩一个吃着有些粗糙
   2016-10-6 08:40，网友鸡尾酒的毒回复那就是怨我没有拌嫩肉粉，我放了鸡蛋清和生粉，烤的时间长了一点点，因为我怕烤不熟，可能这就是一大原因，烤的时间久了就老了，所以吃着特别柴

桐柏美人说：长见识
小贴来说：你买的是真肉，外面卖的呵呵，不评价
   2016-10-6 09:09，网友小贴来回复渔舟晨唱晚 :嗯嗯！不吭声

水菓先森说：回来我教你啊
   2016-10-6 08:43，网友鸡尾酒的毒回复这个可以有

桐柏小李烧烤说：山羊肉吧……，
Existence空头说：我自己烤的都是直接烤再刷料肥瘦结合着烤
   2016-10-6 08:47，网友Existence空头回复鸡尾酒的毒 :多烤烤就可以了啊我每次烤的都被秒抢着吃完

贴吧触点推广说：华为2017年校园招聘高管宣讲会
Mode_荡说：桐柏羊肉摊鱼龙混杂，有真有假。
灵魂守望者妖说：不专业
   2016-10-6 19:57，网友鸡尾酒的毒回复不是专业的

勿忘yunxi 说：是不是芡粉兑水，烤的时候用刷子占水烤，这样比较嫩呢？
   2016-10-6 19:58，网友鸡尾酒的毒回复我不是这样弄的

空木小宅S 说：你应该烤个乳猪，那才嫩
   2016-10-6 20:00，网友空木小宅S 回复你家还缺猪

972485115 说：嫩肉粉加生粉拌一下
   2016-10-6 19:59，网友鸡尾酒的毒回复下次就这样做

液莮说：你没有腌吧。
水泉6 说：多刷油
美女不上钩说：糊家伙咋吃
lei136612693 说：没我弄的好吃呢
等候征召令说：不解释
残留得记忆15 说：烤羊肉串，需要料酒和姜生粉生抽五香粉花椒粉研制3小时以上，烤时火需要旺，不断翻烤，3分钟后放到温低地方把烤出来的羊油凉一下后，加辣椒面花椒面五香粉ok

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