怎么才能把土豆丝炒的像饭店一样，而不是我这个样子

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网友樱花i雨打落在2016-10-21 17:28说：

哎吆。如题。怎么才能把土豆丝炒的像饭店一样，而不是我这个样子
栾川小妹 说：饭点应该问问你到底是怎么把土豆炒出汤的！或者你做的是水席
我本轻狂01 说：别加嫩些水啊憨子，炒前泡一下，大火热油，水里捞出来丢锅里翻两下加料再翻，再少弄点水不会ou不会粘锅底再翻就行了
      2016-10-22 19:54，网友昨晚那真不是我 回复 哥、你这是真的嘛？ 据我所知：切丝后放水中泡一下！c喜欢脆的可以加少量白醋泡！泡完后再用清水洗净！ 油烧起烟放入花椒辣椒炒香转大火放入沥过水的土豆丝！爆炒一分钟（具体时间看刀工）加鸡精盐白醋！关火出锅！

TANGGUIHEZI 说：做的这是土豆丝汤
为生活而奋斗06 说：刚看见，还意以为是碗糊涂面条呢！
      2016-10-21 21:40，网友傻瓜我嫒 回复 我也看成糊涂面条

yl沫小七 说：让我去给你做吧
kongcheng427 说：我感觉有点惊讶，怎么能做成这个样子的，
      2016-10-21 17:50，网友kongcheng427 回复 樱花i雨打落 :有时间我教教你吧！本人厨师

夲_噫 说：楼主好样的。
      2016-10-21 17:48，网友樱花i雨打落 回复 谢谢夸奖

最爱社会你彬哥 说：刀工起码比我好
      2016-10-21 17:56，网友我本轻狂01 回复 楼下真相

yxf135920 说：主要她土豆丝是叉的 水还是太多
相逢何须曾相逢 说：切成丝在水里一直冲。把所有淀粉都冲出来。然后炒一下。不用加水。加点醋就好。一分钟半就熟了
爱笑的星际缘 说：你是煮的吗
      2016-10-21 18:29，网友樱花i雨打落 回复 真的是炒

销魂体魄 说：我去教你怎么做炒土豆丝
寂寞的挥洒0 说：这是土豆丝汤吧
      2016-10-21 20:09，网友樱花i雨打落 回复 真的不是

雨涵小丫头 说：水平不错
云朵上的小村庄 说：把土豆切成丝放水里，油热了把土豆丝捞起到锅里炒，然后放醋，最好不要加水，加水容易ou，最美切半个西红柿，你炒的有青椒但颜色不好就没有食欲。
      2016-10-22 19:38，网友樱花i雨打落 回复 好的，以后记得了

笑坐墙头等 说：这炖的土豆丝不错
      2016-10-22 19:38，网友樱花i雨打落 回复 真的是炒的

淳朴栾川 说：多过水，大火！
      2016-10-22 19:37，网友樱花i雨打落 回复 嗯嗯，知道了

栾川一酒哥 说：刚看见，还意以为是碗糊涂面条呢！
      2016-10-22 19:37，网友樱花i雨打落 回复 为什么都这么说，这一点不像

不矜持不美 说：我勒乖乖呀
      2016-10-22 19:37，网友樱花i雨打落 回复 求表扬

人鬼之间 说：饭店的土豆丝都是汆过水的，开水下锅熟了立马捞出，热锅凉油快速炒盐泡椒白醋鸡精半分钟出锅
      2016-10-22 19:37，网友樱花i雨打落 回复 谢谢，以后就这么做

7着竹马摘青梅 说：这水平太厉害了，可以教教我你是怎么把土豆丝炒出那么多汤的
      2016-10-22 19:36，网友樱花i雨打落 回复 加水是关键啊

Tell客户端 说：差点以为是糊涂面条
      2016-10-22 19:36，网友樱花i雨打落 回复 这个真不是呀

栾川汉子 说：你新创个菜系 为自己喝彩吧
      2016-10-22 19:36，网友樱花i雨打落 回复 好吧，下次开店吧

情哥哥007 说：油烧热点，然后翻菜
      2016-10-22 20:49，网友情哥哥007 回复 樱花i雨打落 ：把你芋头丝水控干

月亮灯下遇 说：炒之前用水淘一下
      2016-10-22 19:35，网友樱花i雨打落 回复 我淘了，就是炒的时候加水了

夜的释怀7 说：水平大师
      2016-10-22 19:35，网友樱花i雨打落 回复 水平太高了吗

坏滴冰雨 说：放点醋炒出来脆的
      2016-10-22 19:35，网友樱花i雨打落 回复 这个真的放了

乐观的你大大爷 说：刚看见，还意以为是碗糊涂面条呢！
      2016-10-22 19:35，网友樱花i雨打落 回复 这个真不是

花语堂1234 说：滚水罩一下在炒就是饭店的样子
      2016-10-22 19:34，网友樱花i雨打落 回复 好，知道了

那年时光匆匆1 说：焯个水再炒
      2016-10-22 19:34，网友樱花i雨打落 回复 以后记得了

gyf99818 说：真会过日子，这个有菜有汤省多少东西
      2016-10-22 19:34，网友樱花i雨打落 回复 真没有要节省的意思

朵朵雏菊花语 说：切好拿水泡一泡。炒时候别加水
      2016-10-22 19:33，网友樱花i雨打落 回复 我泡了，主要下锅以后怕糊就加水了

执着的蚂蚁fei 说：火必须要大，锅底要平点，饭店都是大火大锅，清水好好淘淘，布朗几下就出锅了
      2016-10-22 19:33，网友樱花i雨打落 回复 哦，知道了

阿斯莫奈 说：也只要大师傅才能把芋头丝炒出这么多水，牛逼
      2016-10-22 19:33，网友樱花i雨打落 回复 不要这样说，我加了水，怕糊

小一怡 说：土豆丝切好用水冲洗几遍，这是淀粉
      2016-10-22 19:32，网友樱花i雨打落 回复 哦，这个我还真没注意

浅笑依然娜 说：切好泡水里，把淀粉泡出去，多过几遍水，大火炒，先放调料，炒差不多当盐，最后鸡精啥子
      2016-10-22 19:32，网友樱花i雨打落 回复 嗯嗯，记得了，谢谢

just淡伤 说：加点醋
十八子光止戈 说：饭店的土豆丝都是汆过水的，开水下锅熟了立马捞出，热锅凉油快速炒盐泡椒白醋鸡精半分钟出锅
      2016-10-22 23:31，网友十八子光止戈 回复 樱花i雨打落 :我是复制楼上混经验的。

马哈苏德ZD 说：真真，这已经不错了，现在会做饭的女人不多
      2016-10-22 19:31，网友樱花i雨打落 回复 谢谢夸奖，我也觉得还好，就是看着不咋地

戒烟不戒酒射手 说：24楼正解
豫栾牛 说：厉害了，我的哥。
      2016-10-22 19:31，网友樱花i雨打落 回复 我是姐姐

平度的飞 说：先抄下水，在炒
      2016-10-22 19:31，网友樱花i雨打落 回复 好的，以后记得了

NB小农民 说：土豆丝汤
      2016-10-22 19:31，网友樱花i雨打落 回复 真不是

中国好呻吟6 说：先把土豆削皮然后先这样，在那样，就行了
      2016-10-22 19:30，网友樱花i雨打落 回复 说了等于没说

世界6618 说：不是切的丝炒出来味道都不好
      2016-10-22 19:30，网友樱花i雨打落 回复 刀工实在不能看

LiLy莉莉89 说：你这是水煮不是爆炒，亲亲。
      2016-10-22 19:30，网友樱花i雨打落 回复 真的爆炒，不过加了水

仧艾米 说：炒之前在水里泡泡，没那么多淀粉就不会这样了
      2016-10-22 20:51，网友仧艾米 回复 樱花i雨打落 :那恭喜你成功的把土豆丝炒成了水席

不小心微了个笑 说：我只想知道 旁边袋子里是什么好吃的
      2016-10-22 21:49，网友樱花i雨打落 回复 香辣酥

圈圈里的小妞 说：土豆切丝，用水把土豆丝的粉冲掉，然后放入少许油，加入花椒蒜干辣椒，炒出味，在放入土豆丝，翻炒几分放适当盐，鸡精，十三香，出锅，不过这种做饭是我爱吃的
      2016-10-22 21:48，网友樱花i雨打落 回复 好的，下次试试

黑色眼濂 说：你这是洛阳水席
      2016-10-22 21:48，网友樱花i雨打落 回复 这个真不是，水席还没学会呢

山清水秀ZR 说：哎！你还是做成粉吧
      2016-10-22 21:48，网友樱花i雨打落 回复 才不要

想开了就行 说：我看了恶心啊！谁有药
      2016-10-22 21:48，网友樱花i雨打落 回复 难为你看了，你赶紧去吃药吧

骑着猪的王子8 说：大火热油，葱姜蒜辣椒角炒香，放土豆丝炒一会，放料:盐，鸡精，味精，白糖，白醋，再炒一小会，勾欠出锅
骑着猪的王子8 说：大火热油，葱姜蒜辣椒角炒香，放土豆丝炒一会，放料:盐，鸡精，味精，白糖，白醋，再炒一小会，勾欠出锅
专拾空瓶 说：首先你要切的像土豆丝，而不是土豆条
阿常哥_ 说：大火焯水一遍，然后再炒。

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