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标题:
请教个问题哈！ 平常在外面吃烧烤的时候那羊肉串吃起来都是特别嫩的，为什么我自己
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作者:
文泰楼里喝喝茶
时间:
2016-10-7 01:36
标题:
请教个问题哈！ 平常在外面吃烧烤的时候那羊肉串吃起来都是特别嫩的，为什么我自己
网友
鸡尾酒的毒
在
2016-10-5 20:49
说：
平常在外面吃烧烤的时候那羊肉串吃起来都是特别嫩的，为什么我自己烤的都不嫩，吃着特别柴，比较硬呢？
滚ooo打车滚
说：
因为没有刷地沟油
我爱人民币8
说：
浪费啊
2016-10-5 20:55
，网友
鸡尾酒的毒
回复 怎么是浪费呢
我爱人民币8
说：
那个肉都是盐过的
SUPER壹先生
说：
点我头象看片
fajiazhifu369
说：
需要撒嫩肉粉
2016-10-5 22:01
，网友
等候征召令
回复 不需要
xylst0124
说：
你买到老羊了是一，二是没拌鸡蛋还要上芡粉，三是烤的太久了。
2016-10-5 21:24
，网友
鸡尾酒的毒
回复 一是不是老羊这个真不知道，二我用鸡蛋清还有生粉及一些调料腌制过了，三我确实烤的比外面卖的时间长了一点点，主要是怕烤不熟，在一点是怕吃了拉肚子
太子澳
说：
因为夜市卖的就不是真羊肉
2016-10-5 21:25
，网友
太子澳
回复 鸡尾酒的毒 :真的
我爱人民币8
说：
八楼出真像
2016-10-5 21:26
，网友
鸡尾酒的毒
回复 他说的也有一定道理
Love丿玄灵
说：
一句话水平问题
2016-10-5 21:27
，网友
鸡尾酒的毒
回复 我确实不是专业的
红颜为谁丿醉
说：
因为你的是纯羊肉。他的是假的
2016-10-6 08:30
，网友
红颜为谁丿醉
回复 鸡尾酒的毒 :这是真事，真的有嚼劲
老調重弹z
说：
煮熟再烤
2016-10-6 12:07
，网友
老調重弹z
回复 味道不一样
4113217a
说：
你买的是羊什么肉？
宝2015Eric
说：
你不会烤
2016-10-6 08:51
，网友
宝2015Eric
回复 鸡尾酒的毒 ：下次叫我
等候征召令
说：
我之前也是卖这个的，根本不需要添加这些玩意，只要不是老羊，考出来的都嫩，重要的是肥的瘦的要均匀
2016-10-6 08:56
，网友
渔舟晨唱晚
回复 海纳百川201507 :这个有道理！顶！
Z408254415
说：
有一种料叫，嫩肉粉
2016-10-6 08:32
，网友
鸡尾酒的毒
回复 没想到加这个
井空留步
说：
老鼠肉
子语day
说：
撒些嫩肉粉
h夏天的风h
说：
嫩肉粉
北京欧创
说：
你的公羊他的母羊
撸一管无欲无求
说：
要买羊后腿，前腿筋多
2016-10-6 08:34
，网友
鸡尾酒的毒
回复 好像是肚绷子的
本少侠饶你不死
说：
厨神，你咋啥都自己做
2016-10-6 08:58
，网友
渔舟晨唱晚
回复 少侠，个人感觉她不会炒肉，很简单的道理，肉炒的时间长了就会老。
淡若依恋918
说：
因为你烤的是羊肉，羊肉肯定没有老鼠肉嫩
土的掉渣ss
说：
买羊前腿肉，盐的时候放个鸡蛋
2016-10-6 08:37
，网友
鸡尾酒的毒
回复 好像不是前腿肉，腌的时候放鸡蛋清和生粉了
孤行侠2
说：
都是胡几把扯！大火烤！刷油！烧烤跟炒菜一样的！火候很关键！
2016-10-07 01:06
，网友
等候征召令
回复 对，老行家
静待花开丶桐柏
说：
先问问桐柏几家是真羊肉，好熟得肉就是你想要的结果
2016-10-6 08:59
，网友
渔舟晨唱晚
回复 三江烧烤 :顶你！
三江烧烤
说：
拌点嫩肉粉是对的如果没有芡粉也中，，当然不拌也可以只是别烤时间太长烤熟就好了。拌过的和没有拌的绝对一个吃着嫩一个吃着有些粗糙
2016-10-6 08:40
，网友
鸡尾酒的毒
回复 那就是怨我没有拌嫩肉粉，我放了鸡蛋清和生粉，烤的时间长了一点点，因为我怕烤不熟，可能这就是一大原因，烤的时间久了就老了，所以吃着特别柴
桐柏美人
说：
长见识
小贴来
说：
你买的是真肉，外面卖的呵呵，不评价
2016-10-6 09:09
，网友
小贴来
回复 渔舟晨唱晚 :嗯嗯！不吭声
水菓先森
说：
回来我教你啊
2016-10-6 08:43
，网友
鸡尾酒的毒
回复 这个可以有
桐柏小李烧烤
说：
山羊肉吧……，
Existence空头
说：
我自己烤的都是直接烤 再刷料 肥瘦结合着烤
2016-10-6 08:47
，网友
Existence空头
回复 鸡尾酒的毒 :多烤烤就可以了啊 我每次烤的都被秒抢着吃完
贴吧触点推广
说：
华为2017年校园招聘高管宣讲会
Mode_荡
说：
桐柏羊肉摊鱼龙混杂，有真有假。
灵魂守望者妖
说：
不专业
2016-10-6 19:57
，网友
鸡尾酒的毒
回复 不是专业的
勿忘yunxi
说：
是不是芡粉兑水，烤的时候用刷子占水烤，这样比较嫩呢？
2016-10-6 19:58
，网友
鸡尾酒的毒
回复 我不是这样弄的
空木小宅S
说：
你应该烤个乳猪，那才嫩
2016-10-6 20:00
，网友
空木小宅S
回复 你家还缺猪
972485115
说：
嫩肉粉加生粉拌一下
2016-10-6 19:59
，网友
鸡尾酒的毒
回复 下次就这样做
液莮
说：
你没有腌吧。
水泉6
说：
多刷油
美女不上钩
说：
糊家伙咋吃
lei136612693
说：
没我弄的好吃呢
等候征召令
说：
不解释
残留得记忆15
说：
烤羊肉串，需要料酒和姜生粉生抽五香粉花椒粉研制3小时以上，烤时火需要旺，不断翻烤，3分钟后放到温低地方把烤出来的羊油凉一下后，加辣椒面花椒面五香粉ok
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